Bresaola di Wagyu

Bresaola ottenuta con una delle carni più pregiate al mondo. Bovini di razza Wagyu a crescita lenta donano una materia prima che si distingue per la sua “marmorizzazione”: una fitta trama di sottili striature di grasso insaturo, che donano scioglievolezza e sapore avvolgente a questa straordinaria eccellenza.

Bresaola di Fassona Piemontese

Materia prima selezionata di razza Fassona Piemontese. Bresaola caratterizzata da un sapore delicato e una consistenza molto tenera.

Roast Beef di Garronese

Carne fresca di bovino Garronese nato e allevato in Italia. Non avvine ne zangolature ne siringatura, la fesa è passata a mano con olio di oliva, sale e spezie, infine cotta.

Torna su