Vale la pena aspettare. L’eccellenza della nostra selezione. Il Prosciutto di Parma DOP Riserva con Osso è stagionato minimo 24 mesi e massimo 30 mesi. Solo le cosce dei suini migliori diventano Riserva. Il tempo ha lasciato i suoi segni: la cotenna è color ocra ambrato e la sugna ha il colore del profumo della cantina, del tempo, dei 30 mesi.

Fetta compatta, marezzatura fine e netta, punto di sale equilibrato. Il rosso della fetta tende al color amaranto.