Cotto Lesso Piemontese

La maturazione in salamoia delle eccellenti cosce dei suini di La Valle dona grande solubilità e speciale dolcezza al Lesso Piemontese. Un prosciutto gradevolissimo dal finale sorprendentemente pulito.

Caratteristiche

  • Salato in arteria
  • Riposo in salamoia 7 giorni
  • Disossato manualmente
  • Cottura al vapore
  • Tenerissimo
  • Dal sapore di… Carne
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